Rychlé hledání

Podle místa:
Menu Staňte se našim fanouškem!

Aktuality

[ 12.3.2010 ]

Kam na pivko žije!

Jsou tomu dva roky, co portál Kam na pivko vznikl. Na čas utichl, ale znovu se něco chystá! Mějte uši nastražené.
[ 30.7.2008 ]

Nový portál v provozu

Ahojte všichni, právě jsme rozjeli nový zábavní portál, který bude podávat informace o všech kulturních, sportovních a jiných akcích. Dozvíte se kam za zábavou, nebo kam zajít posedět na pivo. Věříme, že Vám pomůžeme rozhodnout se, kam vyrazit třeba právě dnes večer :)

Anketa

Odkazy

Budweiser Budvar kroužkovaný ležák 12°

Pivovar:
Budějovický Budvar, n. p.
Karoliny Světlé 4, 370 21 České Budějovice

http://www.budvar.cz


Počáteční postup výroby kroužkovaného ležáku je stejný jako u vaření ležáku Budweiser Budvar. Rozdíl spočívá v tom, že do hotového piva v konzumní jakosti se před stáčením přidá určité množství „kroužků”. Tím se do piva dodá nová kultura pivovarských kvasinek v nejlepší kondici a nový podíl extraktu. V transportním obalu (sudy KEG) tak dojde k dalšímu stupni dokvašování piva, které přinese odlišnou senzorickou a biologickou jakost lišící se od tradičního ležáku.

Vzniklý kroužkovaný ležák Budweiser Budvar obsahuje živou kulturu kvasinek, má tedy i větší obsah aminokyselin a vitamínů komplexu B. Dále pivo obsahuje vyšší podíl vysokomolekulárních bílkovin, které způsobují vyšší plnost chuti. Říz piva je vyšší až velmi silný, což se příznivě projeví v čerstvější a více osvěživé chuti kroužkovaného ležáku. Znalci jistě také rozpoznají slabou příchuť a vůni piva po kvasnicích. Pěna je bohatá, kompaktní, více stabilní. Barva piva je zlatožlutá, přítomnost kvasinek v pivu způsobuje, že pivo není jiskrné, ale čiré až slabě opalizující.

Kroužkovaný ležák se dodává výhradně do vybraných gastronomických objektů, které splňují přísné podmínky pro dozrávání piva v sudech KEG, neboť ty musí před naražením stát v neměnné poloze po dobu nejméně jednoho týdne při teplotě 6 - 8 °C.

Budweiser Budvar kroužkovaný ležák Budějovický Budvar, n. p.


Hodnocení tohoto piva: 6.1
Ohodnoť:

Nejhorší
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Nejlepší




Vložit nové pivo